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钮经义（1920.12.26-1995.1216），江苏兴化人，中国生物化学家，中国科学院院士。历任中国科学院上海生物化学研究所研究员、中科院生物学部委员。在美国工作期间创立的部分肼解和酶解方法，解决了卵白蛋白、核糖核酸酶和烟草花叶病毒蛋白[详细]