贵州公认的八大名酒
贵州八大名酒分别是:茅台、董酒、平坝窖酒、习酒、习水大曲、金沙回沙酒、鸭溪窖酒、贵州醇。
1、茅台酒（贵州茅台酒） 国家地理标志保护产品
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。
2、董酒
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒。在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门列为“国家机密”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
3、平坝窑酒
平坝窖酒又称金壶窖酒，贵州名酒之一。平坝窖酒工艺较为独特，1961、1963年在贵州省评酒会上被评为贵州省名酒，1962年以来蝉联五届贵州名酒称号。
4、习酒 :国家地理标志保护产品
习酒，贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品。习酒以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾调而成，具有茅台酒的风味。
5、习水大曲酒
贵州习水大曲系浓香型年份陈酿，酒质上乘，被誉为我国“第二茅台”，是贵州八大名酒之一。
6、金沙回沙酒。产自贵州省毕节市金沙县，属酱香型白酒，中国几大酱酒之一。
7、鸭溪窖酒。产自遵义市鸭溪镇，浓香型白酒。
8、贵州醇。浓香型白酒，贵州八大名酒之一。
贵州白酒排名前十
贵州白酒排名前十是茅台酒、习酒、国台、珍酒、钓鱼台酒、金沙回沙酒、董酒、赖茅、鸭溪、安酒。
1、茅台酒
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
2、习酒
习酒，秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。
3、国台
国台首创白酒三级质量控制体系、研发智能品酒系统、利用现代生物发酵和装备创新，使古老的酿酒工艺由经验控制上升到数字化、标准化的科学控制，确保安全健康及质量恒定。国台特制透气不透水的陶坛，采用原产地酒窖，经过三年以上的漫长发酵。
4、珍酒
珍酒是贵州珍酒酿酒有限公司旗下产品，主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。1989年获评国家质量奖优质奖（银奖）而正式踏入中国名酒行列。
5、钓鱼台酒
钓鱼台酱香型系列白酒产于中国贵州茅台镇， 以本地糯高粱、小麦、水为原料，利用独特自然环境，传承古典酱香酒酿造工艺，天然酿制而成。整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式，不使用包括水在内的任何外加物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。
6、金沙回沙酒
金沙回沙，来自赤水河上游贵州金沙的酱香名酒，是贵州老八大名酒、贵州老字号品牌、纯粮固态发酵认证产品，国家地理标志保护产品。金沙回沙酱香酒，畅销贵州60年。
7、董酒
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。董酒风格独特，早被行家们归纳为酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
8、赖茅
赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一。“赖茅”上世纪初成为民族品牌，传承了茅台酒的历史和文化，是贵州茅台品牌的有机组成部分。
9、鸭溪
鸭溪系浓香型白酒，主要有鸭溪窑酒、鸭溪酒王、鸭溪广兴祥三个系列数十个品种，形成高中低档、高中低度较完整的结构体系。
10、安酒
贵州安酒秉承中国酱香型白酒12987传统酿造工艺，严格遵守端午制曲、重阳下沙的季节性生产。酿制贵州安酒须经二次投料、九次蒸馏、八次加曲发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，最后至少经过四年的贮存。
以上内容参考 百度百科-茅台酒
以上内容参考 百度百科-习酒
以上内容参考 百度百科-国台酒
以上内容参考 百度百科-珍酒
以上内容参考 百度百科-贵州钓鱼台国宾酒业有限公司
以上内容参考 百度百科-金沙回沙酒
以上内容参考 百度百科-董酒
以上内容参考 百度百科-赖茅
以上内容参考 百度百科-贵州鸭溪酒业有限公司
以上内容参考 百度百科-贵州安酒
老八大名酒都是什么酒啊？
老八大名酒排名是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、贵州茅台、陕西西凤酒、山西汾酒和董酒。
第一届评酒会评选出了四大名酒，一时之间轰动全国，但是偌大的中国如果只有四大名酒未免席位不够，于是在随后的1963年仍是在北京举行了第二届评酒会。这次品鉴出了八大名酒，也就是俗称的“老八大名酒”。
新增的四位中五粮液、古井贡酒和全兴大曲皆是浓香型白酒，董酒为药香型白酒。
五粮液的发展
目前主流的浓香型工艺可以绕过泸州老窖，但是绝对绕不过五粮液。五粮液的多粮跑窖工艺使的白酒香味更加丰富，甜味更加充足，并且大大的提高了出酒率，被现在大多数浓香型白酒效仿。五粮液第一届评酒会没有参加是因为当时的五粮液都是一些小厂家，并且产量不足。
1952年，五粮液厂子刚刚成立，当时无法和四大名酒相提并论。但是随着十余年的发展，五粮液走了出来。五粮液的辉煌时刻是在山西汾酒没落之后，清香型不在是主流香型，浓香型白酒成为了主流香型，五粮液成为了当时的浓香老大。
贵州八大名酒
1、茅台酒，茅台酒厂有限责任公司，酱香型白酒，主要生产原料为高粱、小麦、水，53度，茅台酒的口感：色清透明，酱香突出，醇香馥郁，幽雅细腻，入口柔绵，清冽甘爽，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，与苏格兰威尼士忌，法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时也是中国的三大名酒“茅五剑”之一。
2、董酒，28度～68度，董香型白酒，贵州董酒股份有限公司，主要生产原料为高粱、水，董酒的口感：浓郁芳香，柔绵，醇和，回甜，淡雅舒适百草香的芳香。
3、茅台王子酒，酱香型白酒，53度，茅台酒股份有限公司，主要生产原料为高粱、小麦、水、茅台王子酒的口感：酱香浓郁，优雅细腻，丰满醇和。
4、习酒，酱香型白酒，53度，贵州茅台酒厂习酒有限责任公司，主要生产原料为高梁，习酒的口感：微黄透明，酱香突出，醇厚丰满。
5、珍酒，酱香型白酒，53度，贵州珍酒酿酒有限公司，主要生产原料为高粱、小麦，珍酒的口感：色清，透明，微黄，酱香突出，回味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分和茅台酒相同，具有茅台酒的基本风格。
6、金沙回沙酒，53度，酱香型白酒，主要生产原料为高粱、小麦，金沙回沙酒的口感：微黄透明，酱香突出，优雅细腻，味醇丰满，回味悠长，空杯留香持久的独特风味。
7、赖茅酒，53度，酱香型白酒，贵州茅台酒股份有限公司，主要生产原料为高粱、小麦，赖茅酒的口感：口感丰富高雅，香气和谐醇美，唤醒人的五官六感。
8、国台酒，53度，酱香型白酒，贵州国台酒业股份有限公司，主要生产原料为高粱，国台酒的口感：酱香突出，幽雅细嫩，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
